Receita : Aprenda a prepara SONHO MEU a receita campeã do " Comida di Buteco" .

Ingredientes:

- 1 Kg Músculo; - 500 gr Feijão Andu; - 1 Tomate médio sem sementes e em cubos; - 1 Cebola média cortada em cubos; - 200 gr Lingüiça calabresa em rodelas; - 200 gr Bacon; - 1 colher (sopa) alho e sal; - 1 colher (sopa) Colorau; - Óleo; - 1 Kg Mandioca amarela; - 1 colher (sopa) Manteiga de garrafa; - 1 colher (café) sal; - Pimentões verde, vermelho e amarelo picados em tiras; - Cheiro verde e pimenta biquinho a gosto; - 2 colheres de maionese

Modo de fazer:

Corte a carne em cubos e tempere com alho e sal. Refogue a carne com um fio de óleo e o colorau e cozinhe na pressão por 20 minutos. Cozinhar o feijão andu com a linguiça calabresa em rodelas de 15 a 20 minutos; depois de cozido escorra o caldo e reserve. Frite o bacon, a cebola, acrescente o tomate em cubos, os pimentões e em seguida o feijão com a linguiça calabresa; depois de refogados junte-os à carne já cozida.

Mandioca:

Cozinhe a mandioca com 1 colher (café) de sal até quase desmanchar; acrescente a manteiga de garrafa e a maionese. Monte o prato e enfeite com cheiro verde e a pimenta biquinho.

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